Våra ägg kommer från Gotland och från Småland med omkringliggande områden på fastlandet i mellersta Sverige.

Äggmärkning – vad siffrorna och symbolerna betyder

Produktionsform: (siffran på ägget)

0 = Ekologiskt – Hönsen är frigående utomhus och får ekologiskt foder utan konstgjorda tillsatser.

1 = Frigående utomhus – Hönsen rör sig fritt inomhus och har tillgång till inhägnad utomhus.

2 = Frigående inomhus – Hönsen rör sig fritt inomhus, men har ingen utevistelse.

Producentnummer:

Visar vilken gård ägget kommer ifrån.

Rosa checken:

Visar att ägget har kontrollerats och godkänts enligt livsmedelslagstiftningen.

Ett svenskt ägg håller vanligtvis minst 28 dagar från värpdagen, vilket också är det datum som anges som bäst före.

Förvaring i kylskåp (cirka 4–8 °C) gör att ägget ofta håller sig färskt ännu längre än bäst före-datumet, ibland upp till flera veckor extra – så länge det luktar och doftar bra.

Äggen säljs under varumärket Gotlandsägg samt Smålandsägg eller som EMV märkta ägg i svenska dagligvarukedjor. Du hittar dem i vanliga matbutiker runtom i landet.

Gotlandsägg säkerställer hög kvalitet genom noggrann kontroll av ägg från alla produktionsformer – frigående inomhus, frigående utomhus och ekologiska ägg. Våra ägg är märkta med produktionsform och producentnummer, vilket garanterar spårbarhet och säkerhet. Vi följer strikta riktlinjer för djurvälfärd och är anslutna till Svenska Äggs branschorganisation, vilket gör att våra ägg får märkas med den rosa kontrollmärket – ett tecken på att de uppfyller alla krav för kvalitet och djurvälfärd

Svenska Ägg

Äggproducenter arbetar förebyggande med strikta smittskyddsrutiner för att minska risken för smittspridning. De har noggrann kontroll över anläggningarna, använder hygienstationer och tillåter inte obehöriga att komma in i stallarna eller beträda området. Personal och besökare måste byta skor och kläder vid flera stationer, tvätta händerna och använda skyddsoveraller. Dessutom arbetar man aktivt med skadedjurskontroll för att förhindra att exempelvis gnagare och fåglar tar sig in i stallarna.

Gotlandsägg grundades år 1992 i Stenkyrka på Gotland av Magnus Bolin, med visionen att producera och sälja ägg från frigående höns – ett nytt och djurvänligare sätt vid den tiden. Företaget var tidigt ute med att erbjuda KRAV‑märkta ekologiska ägg och var en av de första anläggningarna i Sverige som godkändes enligt den så kallade “Astrid Lindgren‑lagen” som förbjuder burhöns. Sedan starten har verksamheten vuxit kraftigt med packeri på både Gotland och i Småland, samt utökad produktion av pannkakor och plättar.

Gotlandsägg tillverkar pannkakor och plättar för att ta till vara på ägg som inte kan säljas som vanliga konsumentförpackade ägg – till exempel ägg med små skaldefekter. Istället för att sälja sådana ägg vidare eller slänga dem används de i smeten till pannkakor och plättar, vilket minskar matsvinn och ger mer värde av råvaran. Dessutom gör den egna produktionen det möjligt att tillgodose efterfrågan på svenskproducerade färdigmatprodukter. Produkterna tillverkas i en specialanläggning i Tingstäde på Gotland och levereras till hela Sverige.

Ja, våra pannkakor gräddas färdigt i fabriken i Tingstäde på ett storkstekbord med stor diameter, vilket säkerställer jämn gräddning och hög kvalitet. Efter gräddning förpackas de direkt och levereras färdiga att värma och äta.

Våra pannkakor och plättar innehåller bara fem utvalda ingredienser: Mjölk, vetemjöl, ägg, rapsolja och salt – helt utan onödiga tillsatser.